{"title":"Filet Mignon i polędwica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilet Mignon\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epolędwica wołowa\u003c\/strong\u003e — najdelikatniejsze kawałki w całej tuszy wołowej. Mało tkanki łącznej, niskie marmurkowanie, masłowa konsystencja — to mięso, które rozpływa się w ustach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolędwica nadaje się idealnie na befsztyki, Chateaubriand, Beef Wellington oraz na tatar. Filet Mignon to klasyczny stek polędwiczy — kompaktowy, wysoki kawałek bez tłuszczu z wyraźnym smakiem mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePolecane zastosowania\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet Mignon na patelni żeliwnej, z masłem klarowanym i tymiankiem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolędwica wołowa pieczona w całości — Beef Wellington\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChateaubriand — środkowa, najgrubsza część polędwicy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio i tatar — wykorzystanie surowej polędwicy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDla maksymalnego smaku — podawaj z sosem pieprzowym lub Red wine jus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poledwica-wolowa","title":"Polędwica wołowa","description":"\u003cp\u003ePolędwica wołowa to klasyka klasyk - najbardziej delikatny mięsień całej tuszy wołowej. Aksamitna struktura, wyjątkowa miękkość i subtelny smak sprawiają, że to wołowina dla wymagających.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolędwica wołowa to centralny mięsień grzbietu wołowiny - najbardziej miękki i delikatny mięsień całej tuszy. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowa kruchość po przygotowaniu sprawiają, że to klasyk wykwintnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do steków premium (Chateaubriand, Filet Mignon, Tournedos), medalionów, beef wellington oraz klasycznego carpaccio. Świetnie sprawdza się również jako stek na wyjątkowe okazje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg pozwala przygotować 4–5 klasycznych steków lub kawałek na pieczenie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolędwica nie potrzebuje długiego smażenia. Mocna patelnia, krótki czas, sól i pieprz - to wszystko, co potrzebne. Najlepiej smakuje rare lub medium rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Produkt nadaje się do mrożenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"1,7 kg","offer_id":53757323051341,"sku":"41","price":424.98,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/Poledwica-wolowa-1_8.jpg?v=1778790588"},{"product_id":"filet-mignon","title":"Filet Mignon","description":"\u003cp\u003eFilet Mignon to najbardziej delikatny kawałek wołowiny - subtelny, miękki i niezwykle elegancki w smaku. To stek dla tych, którzy cenią perfekcyjną strukturę mięsa i aksamitną teksturę bardziej niż intensywną tłustość czy agresywny, wołowy charakter. Klasyka fine diningu w czystej postaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet Mignon wycinany jest z polędwicy wołowej, czyli najdelikatniejszego mięśnia całej tuszy. Dzięki minimalnej ilości tłuszczu i wyjątkowo drobnemu włóknu mięso pozostaje niezwykle kruche i miękkie po przygotowaniu. To stek subtelniejszy od ribeye’a czy rostbefu, ale ceniony za swoją elegancję i perfekcyjną strukturę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealny na steki premium smażone na patelni lub grillowane w wysokiej temperaturze. Świetnie sprawdzi się podczas romantycznej kolacji, wyjątkowej okazji lub wtedy, gdy chcesz postawić na klasykę steakhouse’u.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e200–250 g to klasyczna porcja stekowa dla 1 osoby.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e500 g pozwala przygotować 2 większe steki.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet Mignon nie potrzebuje długiego smażenia. Mocna patelnia i 2–3 minuty z każdej strony zwykle wystarczą, by zachować jego delikatność i soczystość. Najlepiej smakuje w stopniu rare lub medium rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i zabezpieczamy do transportu w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Produkt można bezpiecznie zamrozić.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53757328294221,"sku":"784","price":57.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/filet_mignon.jpg?v=1778785330"},{"product_id":"chateaubriand","title":"Chateaubriand","description":"\u003cp\u003eChateaubriand to jeden z najbardziej eleganckich kawałków wołowiny - gruby, środkowy fragment polędwicy o niezwykłej delikatności i subtelnym smaku. To stek dla wyjątkowych okazji, kiedy mięso ma grać główną rolę talerza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChateaubriand wycinany jest z centralnej części polędwicy wołowej, czyli najdelikatniejszego mięśnia całej tuszy. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowo miękka struktura sprawiają, że to mięso o aksamitnej teksturze i bardzo subtelnym, eleganckim smaku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealny na wyjątkową kolację, pieczenie w całości oraz grube steki premium. Świetnie sprawdza się smażony na patelni żeliwnej i wykańczany w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e500–700 g spokojnie wystarczy dla 2–3 osób.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNajlepiej przygotowywać w większym kawałku i kroić po odpoczynku.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajpierw mocno przypiecz mięso na rozgrzanej patelni, by zbudować crust, a potem dopiekaj kilka minut w piekarniku w 180°C. Po przygotowaniu koniecznie odstaw na 10 minut odpoczynku - to klucz do soczystego steka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w bezpiecznych paczkach chłodniczych z wkładami chłodzącymi. Produkt można zamrozić.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53757329604941,"sku":"992","price":51.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/chateaubriand.jpg?v=1778785322"},{"product_id":"chateaubriand-grass-fed","title":"Chateaubriand Grass fed","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateaubriand\u003c\/strong\u003e to najszlachetniejszy kawałek polędwicy wołowej - gruby, środkowy odcinek o masłowej, niezwykle delikatnej strukturze. Nasza wersja pochodzi z polskiej wołowiny \u003cstrong\u003egrass-fed\u003c\/strong\u003e (z chowu na trawie), co nadaje mięsu czysty, wyrazisty smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo klasyk kuchni francuskiej, tradycyjnie serwowany jako danie dla dwóch osób. Idealny wybór na wyjątkową, elegancką kolację.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak przygotować\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObsmaż z każdej strony na rozgrzanej patelni żeliwnej, następnie dopiecz w piekarniku do 54-56°C w środku (medium-rare). Odczekaj 5-10 minut przed krojeniem. Podawaj z sosem bearneńskim lub Red wine jus.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53757329965389,"sku":"33019","price":63.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_wolowina_35a414d1-029f-4be2-83f0-c94856570b0a.jpg?v=1778798584"},{"product_id":"ogon-poledwicy-wolowej-grass-fed","title":"Ogon polędwicy wołowej Grass fed","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgon polędwicy wołowej\u003c\/strong\u003e to cieńszy, końcowy odcinek polędwicy - równie delikatny co Filet Mignon, ale o bardziej wyrazistej strukturze. Pochodzi z polskiej wołowiny grass-fed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdealny na befsztyki, stroganow, szybkie steki na patelnię oraz na tatar. Ekonomiczniejsza alternatywa dla centralnej części polędwicy - bez kompromisu w delikatności.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak przygotować\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrótkie, intensywne smażenie na patelni żeliwnej. Doskonały też pokrojony na paski do dań kuchni azjatyckiej (stir-fry) lub na klasyczny tatar wołowy.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53757330030925,"sku":"33020","price":53.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/ogon_poledwicy_grass_fed.jpg?v=1779365965"},{"product_id":"poledwica-wolowa-grass-fed","title":"Polędwica wołowa grass fed","description":"\u003cp\u003ePolędwica wołowa Grass fed to klasyczny premium kawałek wołowiny w wersji bardziej naturalnej i wyrazistej. Wołowina grass fed daje polędwicy charakterystyczny, lekko mineralny smak i głębszą paletę aromatów.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolędwica wołowa grass fed łączy aksamitną delikatność najmiększego mięśnia całej tuszy z bardziej wyrazistym smakiem charakterystycznym dla wołowiny pasionej trawą. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowa kruchość po przygotowaniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do steków premium, medalionów, beef wellington oraz klasycznego carpaccio. Świetnie sprawdza się na wyjątkowe okazje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 kg pozwala przygotować 4–5 klasycznych steków lub kawałek na pieczenie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrass fed wołowina ma mocniejszy, bardziej wyrazisty smak - nie potrzebuje wielu przypraw. Sól, pieprz, mocna patelnia. Klasyka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"2 kg","offer_id":53757331046733,"sku":"33028","price":618.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_wolowina_ae02a49a-19e5-4825-9539-ba2c372d4df4.jpg?v=1778798620"},{"product_id":"filet-mignon-gras-fed","title":"Filet Mignon grass fed","description":"\u003cp\u003eFilet Mignon Grass Fed to klasyka steków premium w wersji bardziej naturalnej i wyrazistej. Wołowina grass fed dodaje delikatnemu mięśniowi polędwicy charakterystyczny, lekko mineralny smak i głębszą paletę aromatów.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet Mignon wycinany z polędwicy wołowiny grass fed łączy aksamitną delikatność tego najmiększego mięśnia całej tuszy z bardziej wyrazistym smakiem charakterystycznym dla wołowiny pasionej trawą. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowa kruchość.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealny na steki premium, medaliony wołowe oraz wykwintne kolacje. Świetnie sprawdza się smażony na patelni lub grillowany.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e200–250 g to klasyczna porcja stekowa dla 1 osoby.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e500 g pozwala przygotować 2 większe steki lub kilka medalionów.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet Mignon nie potrzebuje długiego smażenia. Mocna patelnia i 2–3 minuty z każdej strony zwykle wystarczą. Najlepiej smakuje rare lub medium rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Produkt można zamrozić.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53757331079501,"sku":"33029","price":69.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/filet_mignon_grass_fed.jpg?v=1779366114"},{"product_id":"jpn-tochigi-poledwica-a5","title":"Polędwica Tochigi A5+ Japonia","description":"\u003cp\u003ePolędwica Tochigi A5+ Japonia to japońska wagyu z prefektury Tochigi w klasie A5 z plusem - absolutnie najwyższy poziom marmurkowania, najmiększy mięsień całej tuszy. To polędwica w najbardziej luksusowym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolędwica wagyu A5+ z Tochigi to centralny mięsień grzbietu w wykonaniu japońskiej wagyu absolutnej klasy. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu zewnętrznego, ale wyjątkowo gęste marmurkowanie sprawiają, że mięso jest niezwykle delikatne i maślane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna na wyjątkowe okazje, klasyczne smażenie i japońskie sukiyaki. Świetnie sprawdza się również jako medaliony krojone po smażeniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e150 g w zupełności wystarczy dla 1 osoby.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e300 g spokojnie wystarczy dla 2 osób.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajpierw mocno przypiecz mięso na patelni, by zbudować chrupiącą skórkę, a potem pozwól mu odpocząć. Wagyu polędwica najlepiej smakuje rare lub medium rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53757334290765,"sku":"71810","price":1399.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_wolowina_bb4f213c-e24e-4454-bc23-3a52cfa257e8.jpg?v=1778799102"},{"product_id":"usa-angus-chateaubriand","title":"USA Angus Chateaubriand","description":"\u003cp\u003eUSA Angus Chateaubriand to klasyczna polędwica wołowa premium z amerykańskiej wołowiny Angus. Imponujący, gruby kawałek na wykwintną kolację.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChateaubriand Angus z USA wycinany jest z centralnej części polędwicy wołowej z bydła rasy Angus. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowa kruchość po pieczeniu sprawiają, że to klasyk wykwintnej kuchni amerykańskiej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealny na wyjątkową kolację, pieczenie w całości oraz grube steki premium. Świetnie sprawdza się smażony na patelni i wykańczany w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorcja i wydajność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500–700 g spokojnie wystarczy dla 2–3 osób.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajpierw mocno przypiecz mięso na rozgrzanej patelni, by zbudować crust, a potem dopiekaj kilka minut w piekarniku w 180°C. Po pieczeniu koniecznie 10 minut odpoczynku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53757341794637,"sku":"71627","price":239.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_wolowina_039b5e40-e830-4a8f-9cf6-4287de5afedf.jpg?v=1778799353"}],"url":"https:\/\/crazybutcher.pl\/collections\/filet-mignon-i-poledwica.oembed","provider":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","version":"1.0","type":"link"}