{"title":"Sole","description":"\u003cp\u003eNie ma dobrej kuchni bez soli. Ale czy wiesz, że nie jest obojętne, jaki jej rodzaj dodajesz do dań? W naszej ofercie znajdziesz produkty o delikatnym, soczystym smaku i subtelnej teksturze. Będą idealne zarówno do doprawiania, jak i peklowania. Sprawdź, który rodzaj najlepiej wpisuje się w Twoje oczekiwania i codzienną kuchnię!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSól zmiękczająca mięso - dla poprawy jakości dania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKawałek wysokiej jakości mięsa od Crazy Butcher, \u003ca href=\"\/collections\/oliwy\"\u003eoliwa z oliwek\u003c\/a\u003e, przyprawy - czy tyle wystarczy, aby stworzyć smaczne dania? Niestety, czasami to za mało. Klucz do sukcesu tkwi w zmianie struktury mięsa. Niektóre rodzaje, takie jak wołowina, wieprzowina, baranina czy dziczyzna, są twarde. Nie musisz z nich jednak rezygnować - wystarczy sól zmiękczająca mięso, aby było ono delikatne i rozpływało się w ustach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSól do zmiękczania mięsa może być używana na dwa sposoby:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003enacieramy kawałek na ok. 20-30 minut przed obróbką termiczną,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emarynujemy mięso przez noc w roztworze z dodatkiem soli zmiękczającej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCo ciekawe, tej odmiany soli nie zastąpi zwykła sól jodowana. Owszem, również zmiękcza, ale jednocześnie pozbawia wody. W efekcie mięso staje się trudne do przełknięcia, suche i niesmaczne. Dlatego, przygotowując marynatę, używaj tylko dedykowanej soli do zmiękczania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSól peklująca - mięso świeże dłużej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUwielbiasz przygotowywać domowe pasztety, kiełbasy i inne przetwory? Są smaczne i zdrowe, ale mają jedną, zasadniczą wadę - krótki termin ważności. To jasne, że skoro nie dodajesz konserwantów, wyrób trzeba spożyć w ciągu 2-3 dni, nawet trzymając go w lodówce. Dobra wiadomość jest taka, że wcale nie potrzebujesz sztucznych dodatków, aby przedłużyć trwałość mięsa.\u003cstrong\u003e Twoim sojusznikiem jest sól peklująca, którą śmiało można nazwać naturalnym konserwantem.\u003c\/strong\u003e Schemat jej działania jest następujący - pozwala wydobyć z mięsa wodę, w której rozwijają się bakterie i inne chorobotwórcze mikroorganizmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSól do wędzenia możesz stosować na sucho lub na mokro. W pierwszym przypadku wystarczy natrzeć nią mięso, w drugim - przygotować solankę. Mięso wędzone na sucho powinno leżakować w lodówce ok. 3-7 dni, natomiast w solance trzymamy je minimum 5 dni. Podobnie jak przy zmiękczaniu mięsa, należy użyć odpowiedniego rodzaju soli. W przeciwnym razie kawałki staną się nadmiernie suche i zostaną pozbawione smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSól do mięsa - must have w Twojej kuchni!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWybierasz \u003ca href=\"\/collections\/sosy-dodatki-do-mies\"\u003edodatki do mięsa\u003c\/a\u003e? W takim razie koniecznie zwróć uwagę na sól. Większość z nas wszystkie jej rodzaje wrzuca do jednego worka, podczas gdy są to różne odmiany tej przyprawy. W zależności od tego, z jakich rejonów świata sól do mięsa jest pozyskiwana, może mieć mniej lub bardziej intensywny smak. Zmienia się także jej kolor, który niekoniecznie jest krystalicznie biały. W naszej ofercie znajdziesz odmiany soli pozyskiwane na pustyni czy z głębi Himalajów. Choć dzieli je wiele, łączy najwyższa jakość i niesamowity, niepowtarzalny smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak używać soli do mięsa w kuchni?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePytanie, jak używać soli w kuchni, wydaje się bardzo proste, a wręcz trywialne. Jeśli jednak bliżej przyjrzeć się przyczynom, dla których dania mięsne nie wychodzą tak, jak powinny, często ich źródłem jest źle dobrana sól lub nieumiejętne jej stosowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo pierwsze,\u003cstrong\u003e kluczem do sukcesu jest dobór odpowiedniego rodzaju soli - do przyprawiania, peklowania czy zmiękczania mięsa.\u003c\/strong\u003e Po drugie, sól do zmiękczania i peklowania dodajemy w początkowej fazie obróbki mięsa. Natomiast sól do przyprawiania dodajemy dopiero pod koniec, pracując nad wykończeniem dania. Zbyt szybkie posolenie kawałków może skutkować nadmierną suchością.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSól do mięsa od Crazy Butcher - postaw na smak!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW Crazy Butcher dbamy o to, aby Twoje dania zawsze smakowały doskonale. \u003cstrong\u003eNaszym klientom dostarczamy najwyższej jakości mięso, pochodzące wyłącznie ze sprawdzonych przez nas gospodarstw. Dbamy o jego jakość, ale też zdajemy sobie sprawę z tego, że potrzebuje ono dodatków. Używa się ich nie tylko w obróbce, ale również do przyprawiania\u003c\/strong\u003e. W naszej ofercie dostępne są różnego rodzaju sole, które dodadzą Twoim potrawom charakteru. Delikatne, wyraziste w smaku, potrafią wydobyć z mięsa to, co najlepsze. Możesz używać ich do peklowania, zmiękczania, a także do przyprawiania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli w Twojej kuchni stawiasz na jakość i smak, nie może w niej zabraknąć najwyższej jakości soli. A może potrzebujesz dodatku, który doda daniom mięsnym zupełnie innego smaku? Polecamy \u003ca href=\"\/collections\/sosy-dodatki-do-mies\"\u003esos do mięsa\u003c\/a\u003e, który dostępny jest w naszej ofercie w różnych odmianach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePysznie na co dzień i od święta z Crazy Butcher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSoli używamy w kuchni każdego dnia, dlatego zawsze warto mieć ją pod ręką. Nie może też zabraknąć jej od święta - wtedy najczęściej potrzebujesz produktów do zadań specjalnych, do zmiękczania mięsa i wędzenia. W naszym sklepie internetowym znajdziesz je wszystkie. Uzupełnij swoją kuchenną szafkę o odmiany soli, które wydobywają z mięsa smak i aromat. To dzięki nim Twoje dania są niepowtarzalne. Pamiętaj, że sekret tkwi nie tylko w mięsie, ale i w dodatkach. Jedne i drugie dostępne są w Crazy Butcher.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maldon-sol-morska-w-wiaderku-570g","title":"Maldon sól morska w wiaderku 570g","description":"\u003cp\u003eMaldon sól morska w wiaderku 570g to ekonomiczny format klasycznej brytyjskiej soli płatkowej - wystarczy na miesiące kuchni, w wygodnym, hermetycznym wiaderku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldon w wiaderku 570g to ten sam klasyczny produkt co w mniejszych opakowaniach, w wygodnym formacie domowym. Charakterystyczne kruche płatki, czysty smak i światowy standard jakości.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do codziennego gotowania, do wykończeń, do solenia mięs, sałatek, wszystkich klasyków kuchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat wiaderka jest najwygodniejszy - wystarczy uchylić i zanurzyć palce, by dosypać akcentu soli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w klasycznym wiaderku. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757339631949,"sku":"7911","price":79.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_sosy_oliwy_7b011e80-9ca8-4c06-9c0b-04a69cde83c8.jpg?v=1778799289"},{"product_id":"maldon-sol-wedzona-w-wiaderku-500g","title":"Maldon sól wędzona w wiaderku 500g","description":"\u003cp\u003eMaldon sól wędzona w wiaderku 500g to wędzona Maldon w ekonomicznym formacie domowym. Klasyczny dymny aromat w wygodnym, hermetycznym wiaderku starczającym na długo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldon wędzona w wiaderku 500g to klasyczne kruche płatki soli morskiej wędzone naturalnym dymem z drewna dębowego, w wygodnym formacie domowym. Idealna dla intensywnych użytkowników wędzonej Maldon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do codziennego gotowania, steków, ryb, grilla i wszystkiego, gdzie dymny akcent ma być częstym elementem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiaderko zawsze w pobliżu kuchenki - będziesz sięgał po nią częściej, niż się spodziewasz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w klasycznym wiaderku. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757340680525,"sku":"21700","price":99.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_sosy_oliwy_2c3b74e9-a056-4924-a483-d28a70388d0d.jpg?v=1778799332"},{"product_id":"maldon-sol-morska-250g","title":"Maldon sól morska 250g","description":"\u003cp\u003eMaldon sól morska 250g to klasyczna brytyjska sól płatkowa w większym opakowaniu - wystarczająca na długie tygodnie kuchennych eksperymentów. Standard światowej gastronomii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSól Maldon to klasyczna, ręcznie wydobywana sól płatkowa z wybrzeża Anglii. Kruche, prostokątne płatki o czystym smaku - używana przez najlepsze restauracje na świecie. 250g pozwala na komfortowe gotowanie przez dłuższy czas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do wykończeń steków, sałatek, jajek, mięs, ryb, deserów i wszystkiego, gdzie sól ma grać wyraźną rolę.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrzymaj Maldon zawsze pod ręką - to sól, której używasz codziennie i przy każdej okazji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w eleganckim opakowaniu. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757340713293,"sku":"21701","price":39.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_sosy_oliwy_176dec09-4662-46f0-a84b-4c3cd20bb788.jpg?v=1778799342"},{"product_id":"maldon-sol-w-saszetkach-1g","title":"Maldon sól w saszetkach 1g","description":"\u003cp\u003eMaldon sól w saszetkach 1g to wygodne porcjowane saszetki klasycznej soli Maldon - idealne na wynos, do biura czy na piknik. Klasyczna sól płatkowa zawsze pod ręką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePojedyncze saszetki 1g klasycznej soli Maldon - kruche płatki o czystym smaku, w formacie idealnym do podróży. Ten sam standard światowej gastronomii w wygodnym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealne do biura, na piknik, w podróż oraz jako element prezentowych zestawów kulinarnych.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedna saszetka wystarczy na elegancki stek lub jajka sadzone. Praktyczne i bez zbędnych odważników.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaszetki w wygodnym opakowaniu. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757342253389,"sku":"51494","price":0.49,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_sosy_oliwy_32b300f8-1ce0-4064-b66e-f79ebf3060c9.jpg?v=1778799405"},{"product_id":"maldon-sol-himalayan-pink-salt-250g","title":"Sól Maldon Himalayan pink salt","description":"\u003cp\u003eSól Maldon Himalayan pink salt 250g to klasyczne brytyjskie sole Maldon w wersji himalajskiej - różowe płatki o delikatnym, czystym smaku i charakterystycznej, kruchej strukturze. Idealna do steków, sałatek i wykończeń dań.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldon Himalayan pink salt to sól płatkowa o wyjątkowej, kruchej strukturze i delikatnym, słodkawym smaku charakterystycznym dla soli himalajskiej. Bogata w naturalne minerały, w klasycznej, prostokątnej formie płatków typowej dla Maldon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do wykończeń steków, sałatek, jajek sadzonych, świeżych pomidorów i wszystkiego, gdzie sól ma być wyraźnym akcentem smaku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosyp solą stek dopiero po smażeniu - kruche płatki zachowają wtedy strukturę i dadzą satysfakcjonujący chrupkę przy każdym kęsie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w eleganckim opakowaniu, gotowy do podania na stół. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757346152781,"sku":"71662","price":29.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/Maldon-sol-Himalayan-Pink-Salt-250g.jpg?v=1778790022"},{"product_id":"maldon-sol-kalahari-kamienna-250g","title":"Maldon sól Kalahari kamienna 250g","description":"\u003cp\u003eMaldon sól Kalahari kamienna 250g to wyjątkowa sól z południowoafrykańskiej pustyni Kalahari. Wydobywana ze starożytnych złóż, oferuje czysty, intensywny smak i charakterystyczne, kamienne kryształy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSól Maldon Kalahari pochodzi ze starożytnego morza zatopionego pod pustynią Kalahari. Charakterystyczne kamienne kryształy o wyjątkowej czystości i intensywnym, prawdziwie słonym smaku. Naturalna, bez przetwarzania chemicznego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do wykończeń mięs, sałatek, deski wędlin oraz w młynku do solenia świeżych dań.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiększe kryształy świetnie sprawdzają się w młynku - daje to większą kontrolę nad solą podczas serwowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w eleganckim opakowaniu. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757346185549,"sku":"71583","price":29.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/v5_001238_placeholder_sosy_oliwy_029f3778-1808-432d-bd9f-cb8e49211ef1.jpg?v=1778799686"},{"product_id":"maldon-sol-morska-wedzona-125g","title":"Sól morska wędzona Maldon","description":"\u003cp\u003eSól morska wędzona Maldon 125g to klasyczna sól Maldon delikatnie wędzona dymem z drewna dębowego. Charakterystyczny dymny aromat dodaje wyjątkowego akcentu mięsom, rybom i daniom z grilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldon wędzona to klasyczne kruche płatki soli morskiej delikatnie wędzone naturalnym dymem z drewna dębowego. Charakterystyczny złoty kolor, czysty smak soli i wyraźna nuta dymu sprawiają, że to sól o wyraźnym charakterze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do steków, ryb, jajek, ziemniaków pieczonych oraz wszystkich dań, w których chcesz dodać akcent dymu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWędzona Maldon to sekret stekowych restauracji. Dodaj odrobinę po smażeniu - różnica jest natychmiastowa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w eleganckim opakowaniu. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757346218317,"sku":"966","price":29.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/Sol-morska-wedzona-Maldon-125g.jpg?v=1778790304"},{"product_id":"maldon-sol-morska-125g","title":"Sól morska Maldon","description":"\u003cp\u003eSól morska Maldon 125g to klasyk brytyjskiej kuchni - płatkowa sól z wybrzeża Anglii, ceniona przez szefów kuchni na całym świecie za wyjątkową strukturę i czysty, naturalny smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaldon to sól morska wydobywana w klasyczny sposób z wody Morza Północnego. Charakterystyczne, prostokątne płatki o kruchej strukturze i czystym, naturalnym smaku - to sól, która od ponad 200 lat jest standardem w światowej gastronomii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDo czego najlepiej się nadaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdealna do wykończeń steków, sałatek, jajek sadzonych, deserów z odrobiną soli oraz wszystkiego, gdzie chcesz dodać akcent prawdziwie dobrej soli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorada od Crazy Butchera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosyp solą stek tuż po wyjściu z patelni. Kruchość Maldon to coś, czego nie zastąpi żadna inna sól.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt w eleganckim opakowaniu. Przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e","brand":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757346283853,"sku":"967","price":24.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6823\/6877\/files\/Sol-morska-Maldon-125g.jpg?v=1778790297"}],"url":"https:\/\/crazybutcher.pl\/collections\/sole.oembed","provider":"Crazy Butcher - mięsne delikatesy nr 1 w Polsce","version":"1.0","type":"link"}