Wagyu z Australii — światowej klasy wołowina o wysokim marmurkowaniu, z bardziej przystępnej ceny niż japoński odpowiednik. Australijskie Wagyu pochodzi zwykle z krzyżówek pełnokrwistych byków japońskich z Angus, dając mięso o intensywnym marmurkowaniu i równowadze cenowej.
Filtry
W Crazy Butcher znajdziesz Ribeye, Rostbef, T-Bone, Bavette i Polędwicę z australijskich farm. BMS od 5+ do 9+.
Charakterystyka
- Intensywne marmurkowanie BMS 5-9+
- Karmienie ziarnem (grain-fed) — 350-450 dni
- Soczystość i miękkość niedostępne w standardowej wołowinie
- Doskonale nadaje się na patelnię żeliwną i wysokiej jakości grilla