Boczek wieprzowy z Mangalicy Jabłkowej

Boczek wieprzowy z Mangalicy Jabłkowej to wieprzowina w najbardziej luksusowym wydaniu. Mangalica jabłkowa to rasa świń ceniona za wyjątkowe marmurkowanie, głęboki smak i tłuszcz porównywany do najlepszych wieprzowin świata.

Charakterystyka produktu

Boczek z Mangalicy Jabłkowej to kawałek o wyraźnych przerostach tłuszczu i mięsa, ceniony za soczystość i bogaty, niemal orzechowy smak charakterystyczny dla tej rasy. Tłuszcz jest tu wyjątkowy - jasny, kremowy, o niskiej temperaturze topnienia, dający mięsu wyjątkową strukturę i głębię.

Do czego najlepiej się nadaje

Idealny do pieczenia w całości, smażenia, wędzenia, przygotowania domowego boczku oraz jako dodatek do jajecznicy i klasycznych dań kuchni polskiej. Świetnie sprawdza się również w kuchni hiszpańskiej i włoskiej.

Porcja i wydajność

• 500 g spokojnie wystarczy dla 3 osób.
• 1 kg to porcja na większe rodzinne śniadanie lub pieczeń.

Porada od Crazy Butchera

Mangalica lubi powolne pieczenie - daj boczkowi czas, by tłuszcz się równomiernie wytopił. Skórka po obróbce staje się chrupiąca i dosłownie pęka pod nożem.

Świeżość i dostawa

Mięso pakujemy próżniowo i dostarczamy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Produkt można bezpiecznie zamrozić.