Gicz jagnięca

Gicz jagnięca to klasyczny kawałek do wolnego pieczenia w stylu śródziemnomorskim. Soczyste, aromatyczne mięso po długiej obróbce dosłownie odchodzi od kości - to klasyka kuchni greckiej i bliskowschodniej.

Charakterystyka produktu

Gicz jagnięca to dolna część nogi z kością, ceniona za wyraźny, charakterystyczny smak jagnięciny i wysoką zawartość kolagenu. Po długim pieczeniu mięso staje się miękkie, soczyste i aromatyczne - to klasyczne danie typu „slow cooked lamb".

Do czego najlepiej się nadaje

Idealna do wolnego pieczenia, duszenia, klasycznej greckiej kleftiko oraz dań w stylu śródziemnomorskim. Świetnie sprawdza się również w bliskowschodnim tagine.

Porcja i wydajność

• 1 kg to porcja dla 2–3 osób.
• 1,5 kg spokojnie wystarczy dla 4 osób.

Porada od Crazy Butchera

Marynuj z czosnkiem, rozmarynem, kminem rzymskim i oliwą. Piecz powoli w 150°C przez 3–4 godziny - efekt zachwyci nawet sceptyków jagnięciny.

Świeżość i dostawa

Mięso pakujemy próżniowo i dostarczamy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.