Ribeye A5 Hida Japonia
1.099,99 zł/ kg
Specyfikacja produktu
| Kraj pochodzenia | Japonia |
|---|---|
| Rodzaj mięsa | Wołowina |
| Marmurkowanie | Bardzo wysokie |
| Rasa bydła | Wagyu |
| Rodzaj kości | Bez kości |
| Struktura | Bardzo delikatna |
| Sezonowanie (dni) | Bez sezonowania |
| Stopień dojrzewania | Dojrzewana na mokro (Wet Aged) |
Odbierz w: Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
Zwykle gotowe w ciągu 24 godzin
Ribeye A5 Hida Japonia
300 g
Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
aleja Wojska Polskiego 3
05-520 Konstancin-Jeziorna
Polska
Ribeye A5 Hida Japonia to japońska wołowina Wagyu z prefektury Hida - jedno z absolutnych szczytów światowej kultury mięsnej. Najwyższa klasa A5, intensywne marmurkowanie i głęboki smak charakterystyczny dla Hida-gyu.
Charakterystyka produktu
Hida-gyu to japońska wołowina wagyu hodowana w prefekturze Gifu, ceniona za wyjątkowe marmurkowanie i bardzo zbalansowany smak. Klasa A5 oznacza najwyższy poziom marmurkowania (BMS 8–12) - mięso dosłownie rozpływa się w ustach, zachowując maślaną teksturę i głęboki, lekko orzechowy aromat.
Do czego najlepiej się nadaje
Idealny na bardzo wyjątkowe okazje, klasyczne smażenie na patelni żeliwnej w japońskim stylu lub yakiniku. Mięso najlepiej smakuje krojone w cienkie plastry przed serwowaniem.
Porcja i wydajność
- 150–200 g to wystarczająca porcja dla 1 osoby - to bardzo intensywne mięso.
- 300 g spokojnie wystarczy dla 2 osób.
Porada od Crazy Butchera
Wagyu A5 nie potrzebuje oleju. Mocna patelnia, sól, kilka sekund z każdej strony i krojenie w cienkie plastry. Klasyczna technika japońska wydobywa tu maksimum smaku.
Świeżość i dostawa
Każdy stek pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi, by zachować pełnię świeżości tego wyjątkowego produktu.
Wybierz dodatki
Spróbuj także
Odbiór w sklepie stacjonarnym
Nasze restauracje i sklepy stacjonarne Crazy Butcher to miejsca, w których możesz najpierw spróbować, a dopiero potem zdecydować. Na miejscu dania przygotowuje nasz szef kuchni, pokazując produkt w najlepszym możliwym wydaniu — bez skrótów i bez kompromisów. Zapraszamy do Warszawy i Gdańska, gdzie możesz poznać smak, porozmawiać z zespołem i świadomie wybrać to, co trafi na Twój stół. To przestrzeń dla osób, które chcą wiedzieć, co kupują — i dlaczego.