Ribeye Kobe Japonia
2.499,99 zł/ kg
Specyfikacja produktu
| Kraj pochodzenia | Japonia |
|---|---|
| Rodzaj mięsa | Wołowina |
| Marmurkowanie | Bardzo wysokie |
| Rasa bydła | Wagyu |
| Rodzaj kości | Bez kości |
| Struktura | Bardzo delikatna |
| Sezonowanie (dni) | Bez sezonowania |
| Stopień dojrzewania | Dojrzewana na mokro (Wet Aged) |
Odbierz w: Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
Zwykle gotowe w ciągu 24 godzin
Ribeye Kobe Japonia
300 g
Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
aleja Wojska Polskiego 3
05-520 Konstancin-Jeziorna
Polska
Ribeye Kobe Japonia to mięso, które od dziesięcioleci wyznacza globalny standard wagyu. Kobe-gyu to jedna z najbardziej cenionych marek wołowiny na świecie - niezwykle wysokie marmurkowanie, maślana tekstura i głęboki, lekko słodkawy smak.
Charakterystyka produktu
Kobe-gyu pochodzi z prefektury Hyogo i podlega bardzo rygorystycznym standardom certyfikacji. Mięso musi spełniać najwyższe normy marmurkowania (BMS 8–12), pochodzić od określonej rasy bydła Tajima i być przetwarzane na konkretnych ubojniach. To wagyu w absolutnie najczystszej formie.
Do czego najlepiej się nadaje
Idealny na wyjątkowe okazje, klasyczne yakiniku oraz japońskie kolacje w stylu omakase. To mięso, które celebruje się w bardzo małych porcjach.
Porcja i wydajność
- 100–150 g to wystarczająca porcja dla 1 osoby - Kobe to bardzo intensywne mięso.
- 250 g spokojnie wystarczy dla 2 osób.
Porada od Crazy Butchera
Krótkie smażenie, cienkie plastry, sól płatkowa i prosty sos ponzu. Kobe-gyu nie potrzebuje niczego więcej.
Świeżość i dostawa
Każdy stek pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi.
Wybierz dodatki
Spróbuj także
Odbiór w sklepie stacjonarnym
Nasze restauracje i sklepy stacjonarne Crazy Butcher to miejsca, w których możesz najpierw spróbować, a dopiero potem zdecydować. Na miejscu dania przygotowuje nasz szef kuchni, pokazując produkt w najlepszym możliwym wydaniu — bez skrótów i bez kompromisów. Zapraszamy do Warszawy i Gdańska, gdzie możesz poznać smak, porozmawiać z zespołem i świadomie wybrać to, co trafi na Twój stół. To przestrzeń dla osób, które chcą wiedzieć, co kupują — i dlaczego.