Ligawa Aberdeen Angus

Ligawa Aberdeen Angus to klasyczny kawałek wołowiny do duszenia i pieczenia, w wersji premium. Wołowina Aberdeen Angus daje mięsu dodatkową soczystość i bogatszy charakter niż klasyczna ligawa.

Charakterystyka produktu

Ligawa wycinana jest z dolnej części udźca wołowego i ceniona za zwartą strukturę oraz wyraźny, mięsny smak. Wołowina Aberdeen Angus dodatkowo wzbogaca jej charakter, dając mięso o lepszym marmurkowaniu i wyższej soczystości po obróbce.

Do czego najlepiej się nadaje

Idealna do duszenia, klasycznych zrazów wołowych, sztufady oraz wolnego pieczenia. Świetnie sprawdza się również w klasycznych daniach kuchni polskiej.

Porcja i wydajność

• 1 kg spokojnie wystarczy dla 4 osób.
• Najlepsza w wolnym duszeniu lub pieczeniu w niższej temperaturze.

Porada od Crazy Butchera

Klasyczna sztufada - mięso obtoczyć w mące, mocno przypiec, zalać bulionem i czerwonym winem, dusić powoli przez kilka godzin. To danie, które robi różnicę między obiadem a obiadem rodzinnym.

Świeżość i dostawa

Mięso pakujemy próżniowo i dostarczamy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.