Ligawa wołowa

Ligawa wołowa to klasyczny, niedoceniany kawałek polskiej wołowiny - idealny do duszenia, klasycznych zrazów i wolnego pieczenia. Pełen smaku, soczysty po obróbce, świetnie sprawdza się w kuchni domowej.

Charakterystyka produktu

Ligawa pochodzi z dolnej części udźca wołowego i ceniona jest za zwartą strukturę i wyraźny, mięsny smak. Po duszeniu staje się miękka i pełna aromatu, idealnie nadając się do klasycznych dań comfort food.

Do czego najlepiej się nadaje

Idealna do klasycznych zrazów zawijanych, sztufady, duszenia oraz klasycznych dań kuchni polskiej. Świetnie sprawdza się również jako mięso na sztukę mięsa.

Porcja i wydajność

1 kg spokojnie wystarczy dla 3–4 osób.

Porada od Crazy Butchera

Klasyka - mięso przyprawić, obtoczyć w mące, podsmażyć i dusić powoli z czerwonym winem i bulionem przez 2–3 godziny.

Świeżość i dostawa

Mięso pakujemy próżniowo i dostarczamy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.