Ribeye sezonowany 60 dni

Ribeye sezonowany 60 dni to stek dla tych, którzy lubią wołowinę z naprawdę głębokim charakterem. Długie sezonowanie na sucho wydobywa z mięsa intensywny aromat, lekko orzechowe nuty i skoncentrowany, pełny smak. To kawałek, który już podczas smażenia pachnie jak dobry steakhouse.

Charakterystyka produktu

Ribeye, czyli antrykot wołowy, ceniony jest za wysoką soczystość i wyraźne marmurkowanie. Proces dry aged przez 60 dni dodatkowo koncentruje smak mięsa i nadaje mu bardziej zwartą strukturę oraz charakterystyczny, dojrzewający aromat. To stek bogaty, intensywny i bardzo satysfakcjonujący.

Do czego najlepiej się nadaje

To idealna wołowina na steki premium, grilla i mocno rozgrzaną patelnię żeliwną. Świetnie sprawdzi się wszędzie tam, gdzie mięso ma być głównym bohaterem talerza.

Porcja i wydajność

• 300–400 g to solidna porcja dla 1 osoby.
• 700–800 g wystarczy dla 2 osób.

Porada od Crazy Butchera

Przy stekach sezonowanych najważniejsza jest temperatura. Wyjmij mięso wcześniej z lodówki i smaż bardzo krótko na mocnym ogniu. Nie przykrywaj aromatu nadmiarem przypraw - sól Maldon i pieprz w zupełności wystarczą.

Świeżość i dostawa

Każdy stek pakowany jest próżniowo i transportowany w chłodzonej paczce, która pozwala zachować świeżość oraz bezpieczeństwo produktu podczas dostawy.