Cote de boeuf sezonowany 30 dni
239,99 zł/ kg
Specyfikacja produktu
| Kraj pochodzenia | Polska |
|---|---|
| Rodzaj mięsa | Wołowina |
| Marmurkowanie | Średnie |
| Rasa bydła | Angus |
| Rodzaj kości | Z kością |
| Struktura | Delikatna |
| Sezonowanie (dni) | 30 dni |
| Stopień dojrzewania | Dojrzewana na sucho (Dry Aged) |
Odbierz w: Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
Zwykle gotowe w ciągu 24 godzin
Cote de boeuf sezonowany 30 dni
1 kg
Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
aleja Wojska Polskiego 3
05-520 Konstancin-Jeziorna
Polska
Cote de Boeuf sezonowany 30 dni to imponujący stek z kością - gruby antrykot z fragmentem żebra, sezonowany na sucho dla pełni smaku i wyjątkowej tekstury. To mięso, które robi wrażenie już samym wyglądem.
Charakterystyka produktu
Cote de Boeuf wycinany jest z antrykotu wołowego razem z kością żebrową, która podczas smażenia dodatkowo buduje aromat mięsa. Sezonowanie na sucho przez 30 dni koncentruje smak, nadaje stekowi bardziej wyrazisty charakter i delikatne, orzechowe nuty typowe dla dry agedu.
Do czego najlepiej się nadaje
Idealny na grilla, patelnię żeliwną i stekowe wieczory w stylu steakhouse. Najlepiej smakuje krojony bezpośrednio na desce do wspólnego jedzenia.
Porcja i wydajność
- 800–1200 g spokojnie wystarczy dla 2–3 osób.
- Najlepiej przygotowywać stek w całości.
Porada od Crazy Butchera
Najpierw mocny ogień dla zbudowania chrupiącej skórki, potem chwila spokojniejszego dopiekania. Po smażeniu koniecznie pozwól mięsu odpocząć kilka minut przed krojeniem.
Świeżość i dostawa
Każdy stek pakujemy próżniowo i dostarczamy w bezpiecznej paczce chłodniczej z wkładami chłodzącymi.
Wybierz dodatki
Spróbuj także
Odbiór w sklepie stacjonarnym
Nasze restauracje i sklepy stacjonarne Crazy Butcher to miejsca, w których możesz najpierw spróbować, a dopiero potem zdecydować. Na miejscu dania przygotowuje nasz szef kuchni, pokazując produkt w najlepszym możliwym wydaniu — bez skrótów i bez kompromisów. Zapraszamy do Warszawy i Gdańska, gdzie możesz poznać smak, porozmawiać z zespołem i świadomie wybrać to, co trafi na Twój stół. To przestrzeń dla osób, które chcą wiedzieć, co kupują — i dlaczego.