Filet Mignon grass fed

Filet Mignon Grass Fed to klasyka steków premium w wersji bardziej naturalnej i wyrazistej. Wołowina grass fed dodaje delikatnemu mięśniowi polędwicy charakterystyczny, lekko mineralny smak i głębszą paletę aromatów.

Charakterystyka produktu

Filet Mignon wycinany z polędwicy wołowiny grass fed łączy aksamitną delikatność tego najmiększego mięśnia całej tuszy z bardziej wyrazistym smakiem charakterystycznym dla wołowiny pasionej trawą. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i wyjątkowa kruchość.

Do czego najlepiej się nadaje

Idealny na steki premium, medaliony wołowe oraz wykwintne kolacje. Świetnie sprawdza się smażony na patelni lub grillowany.

Porcja i wydajność

• 200–250 g to klasyczna porcja stekowa dla 1 osoby.
• 500 g pozwala przygotować 2 większe steki lub kilka medalionów.

Porada od Crazy Butchera

Filet Mignon nie potrzebuje długiego smażenia. Mocna patelnia i 2–3 minuty z każdej strony zwykle wystarczą. Najlepiej smakuje rare lub medium rare.

Świeżość i dostawa

Mięso pakujemy próżniowo i transportujemy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Produkt można zamrozić.