Polędwica cielęca
239,99 zł/ kg
Specyfikacja produktu
| Kraj pochodzenia | Polska |
|---|---|
| Rodzaj mięsa | Wołowina |
| Sezonowanie (dni) | Bez sezonowania |
Odbierz w: Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
Zwykle gotowe w ciągu 24 godzin
Polędwica cielęca
1,4 kg
Crazy Butcher - Konstancin-Jeziorna (Stara Papiernia) - magazyn główny
aleja Wojska Polskiego 3
05-520 Konstancin-Jeziorna
Polska
Polędwica cielęca to klasyk wykwintnej kuchni - najbardziej delikatny mięsień młodej cielęciny, niezwykle miękki i o subtelnym, eleganckim smaku.
Charakterystyka produktu
Polędwica cielęca wycinana jest z najmiększego mięśnia cielęcia. Drobne włókno, minimalna ilość tłuszczu i delikatna struktura sprawiają, że to mięso o aksamitnej teksturze i bardzo subtelnym, jasnym smaku.
Do czego najlepiej się nadaje
Idealna do klasycznych medalionów cielęcych, vitello tonnato, escalope oraz wykwintnych dań kuchni włoskiej i francuskiej. Świetnie sprawdza się również jako delikatne carpaccio.
Porcja i wydajność
- 500 g to porcja dla 3 osób.
- 1 kg wystarcza na większy obiad.
Porada od Crazy Butchera
Cielęcina lubi delikatne smażenie. Mocna patelnia, krótki czas, kilka minut odpoczynku. Klasyczna włoska technika.
Świeżość i dostawa
Mięso pakujemy próżniowo i dostarczamy w chłodzonej paczce z wkładami chłodzącymi. Nadaje się do mrożenia.
Wybierz dodatki
Spróbuj także
Odbiór w sklepie stacjonarnym
Nasze restauracje i sklepy stacjonarne Crazy Butcher to miejsca, w których możesz najpierw spróbować, a dopiero potem zdecydować. Na miejscu dania przygotowuje nasz szef kuchni, pokazując produkt w najlepszym możliwym wydaniu — bez skrótów i bez kompromisów. Zapraszamy do Warszawy i Gdańska, gdzie możesz poznać smak, porozmawiać z zespołem i świadomie wybrać to, co trafi na Twój stół. To przestrzeń dla osób, które chcą wiedzieć, co kupują — i dlaczego.